“Die Erdbeeren stammen von unserem Erdbeerfeld in der sonnigen Lausitz”
Durch Einsatz von Gewächshäuser lässt sich teilweise die Saison für Erdbeeren vorverlegen. Denn sobald die Kälte verzogen ist, dann schlagen die Erdbeeren aus und fangen [...]
Kulinarisches
Krabat Milchwelt – “Die besten Ecken der Lausitz”
Bei >>Krabat Milchwelt<< wird der Käse noch in einer klassischen Käsemanufaktur hergestellt. Die ersten Verarbeitungsschritte werden dabei bereits bei der Milch [...]
“Zitro- lange Zeit kaum jemanden interessiert hat” – Zitronenstrauch: “Seit der Jahrtausenwende boomt die Nachfrage nach einer Pflanzengattung”
Der Zitronenstrauch, auch als Zitronenverbene bekannt, ist nicht nur für Liebhaber von Gewürz- und Heilkräutern ein Muss im heimischen Garten. Keine andere Pflanze [...]
“ … ist heute Löbau´s letzte echte Handwerksbäckerei!“ – Bäckerei Haupt
Die >>Bäckerei Haupt<< fertigt die Teige noch per Hand an und bäckt jeden Tag frisch. Zugleich ist sie damit als letzte echte Handwerksbäckerei in Löbau [...]
Lausitzer Bauernbrot: „Legen wir Wert auf eine knusprige Kruste und lange Frische“
Das >>Lausitzer Bauernbrot<< stellt eine regionale Spezialität von der >>Bäckerei Peter und Cornelia Dreißig<< dar. Frei nach dem Motto: [...]
Kleines Bienenmuseum Oberlichtenau: Geschichte zwischen Blumen und Bienen
Im Zentrum von Oberlichtenau erstrahlt ein wunderschön restauriertes Fachwerkhaus, das mit viel Liebe zum Detail eingerichtet ist. Hier betreibt der örtliche [...]
Lausitzer Nelkenapfel: „Sorte ist mit der traditionellen Landwirtschaft in ihrer Ursprungsregion eng verbunden“
Der Lausitzer Nelkenapfel ist eine sehr alte regionale Apfelsorte. Sein genaues Alter ist unbekannt, aber der Anbau reicht bis mindestens Mitte des 18. Jahrhunderts zurück. [...]
Sorbische Plinse: Warum das Gericht auch überregionale Bekanntheit erlangt hat
Die Küche der Sorben weist überwiegend einem ländlichen Charakter auf und daher zeichnen sich viele Gerichte durch Einfachheit und guten Geschmack aus. Die Sorbische [...]
Wie werden herzhafte Speisen aus der Perspektive der Lausitzer Kochkunst dargestellt?
Die Lausitz ist eine europäische Region, die sich nahe der Grenzen zu Polen und Tschechien erstreckt und für ihre bodenständige, herzhafte Küche bekannt ist. Geprägt [...]
Kulinarisches aus der Lausitz: “Beim Spargel ist die Frische das wichtigste Qualitätskriterium”
“Königliches Gemüse aus dem Lausitzer Seenland” – In solch oder vergleichbarer Weise wird der Spargel aus der Lausitz beworben. Zwar ist Spargel – [...]