Lausitzer Apfelsaft: Die besondere Spezailität aus der Lausitz
Apfelsaft zählt zu den beliebtesten Fruchtsäften überhaupt. Der Apfelanbau in der Lausitz und der daraus gewonnene Saft, stellt eine besondere Spezialität da. Der [...]
Kulinarisches
Preissteigerungen – Lebensmittel als Luxusgut: Zwischen Mangelwirtschaft & Mangelernährung
Was hat ein DDR-Kochbuch mit der heutigen Inflation zu tun? – Es könnte in letzter Zeit an Aktualität gewonnen haben und sogar in die Zukunft weisen. – Klingt [...]
Die Schafzucht in der Lausitz
Die Schafzucht in der Lausitz blickt auf eine lange Geschichte zurück. Denn viele Böden in der Lausitz sind – von Natur aus – Nährstoffarm und deshalb für Ackerbau [...]
„Heimatprodukte“ – „Verzichten sie auf exotische Importe und setzen vermehrt auf regionale Produkte“
Das Bewusstsein für regionale Produkte nimmt zu. Bei manchen Menschen steht der Umweltgedanke im Vordergrund, aber es sind auch andere Gründe vorhanden sein. „Woher [...]
“ … ist heute Löbau´s letzte echte Handwerksbäckerei!“ – Bäckerei Haupt
Die >>Bäckerei Haupt<< fertigt die Teige noch per Hand an und bäckt jeden Tag frisch. Zugleich ist sie damit als letzte echte Handwerksbäckerei in Löbau [...]
Lausitzer Bauernbrot: „Legen wir Wert auf eine knusprige Kruste und lange Frische“
Das >>Lausitzer Bauernbrot<< stellt eine regionale Spezialität von der >>Bäckerei Peter und Cornelia Dreißig<< da. Frei nach dem Motto: [...]
„Lausitzer Poltawaer sind immer ein Genuss“
Lausitzer Poltawaer sind eine besondere regionale Spezialität. Die Brühwurst kann sowohl heiß oder kalt genossen werden. Die Lausitzer Poltawaer gelten als fettarme und [...]
„Brühpolnische – ein Lausitzer Leckerbissen“ – Lausitzer Wurst: „Typische Lausitzer Delikatesse“
Die Brühpolnische stellt einen typisch „Lausitzer Leckerbissen“ da. Jedoch ursprünglich stammt sie aus Schlesien: Hat sich aber dennoch in der Lausitz verbreitet und [...]
Die Sorbische Leberwurst aus der ländlichen Lausitz
Die Sorbische Leberwurst stammt aus dem eher ländlich geprägten Teil der Lausitz. Es handelt sich dabei nicht nur um eine beliebige Wurst, sondern um ein geschütztes [...]
Pflanzen als Fleischersatz: „Ähnelt von seiner Konsistenz Hähnchenbrust oder magerem Schweinefleisch“
ine Bratwurst ohne Fleisch? Hähnchenfleisch ohne Hähnchen? Keineswegs sind Vegetarische Produkte bei den Bürger beliebt. Teilweise können diese Fleischersatzprodukte [...]