Kulinarisches

Lausitzer Fisch – Fischereihof Kreutziger: “Veredelung von einheimischen und regionalen Produkten”

Der >>Fischereihof Kreutziger<< in Rothenburg wird als kleines Familienunternehmen betrieben und offeriert hochwertige Fisch- und Wildprodukte. Zum Sortiment des [...]

„Unser Lausitzer Quarkkuchen ist bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt“

Der >>Lausitzer Quarkkuchen<< oder weitläufig als „Käsekuchen“ bezeichnet, von der >>Landbaeckerei Hoffmann<< stellt einen klassisch Lausitzer [...]

Die Liebesperlen aus der Lausitz-Stadt Görlitz

Die Liebesperlen dürfte eines der bekanntesten Produkte aus Görlitz sein. Seit über hundert Jahren werden die bunten kleinen Kugeln hergestellt und haben schon [...]

Lausitzer Klexel: „Streuselkuchen mit Mohn & Quark nach Lausitzer Art“

Der >>Lausitzer Klexel<< von der >>Landbaeckerei Hoffmann<< stellt eine süße Lausitzer Spezialität da. Gebacken wird es mit frischen Zutaten, nach [...]

Kürbisscheune: “100 verschiedene Kürbissorten von Schnitzkürbissen über Zierkürbisse bis hin zu Esskürbissen”

Die >>Kürbisscheune<< im Dorf Niethen des gleichnamigen >>Gut Niethen<< begann einst mit einer kleinen Fläche für den Anbau von Kürbispflanzen [...]

Kulinarisches aus der Lausitz: Die Bautzener Senfsuppe als Rezept

Die >>Bautzener Senfsuppe<< ist eine regionale Spezialität und ist unmittelbar mit dem Unternehmen Bautz’ner Senf & Feinkost verbunden. Das vollständige [...]

Lausitzer-Fisch-Rezept: Geräucherte Forelle mit Kartoffeln und gebratenem Gemüse-Allerlei

Lausitzer Fisch – Das Rezept >>Geräucherte Forelle mit Kartoffeln und gebratenem Gemüse-Allerlei<< ist ein abwechslungsreiches Fischgericht und es kommt [...]

Lausitzer Erbsensuppe: “Sehr schmackhaft, klassisch zubereiteter und tafelfertiger Erbseneintopf”

Die Lausitzer Erbsensuppe zählt zu den klassischen Speisen und wird typischerweise aus getrockneten Schälerbsen, Kartoffeln, Karotten und gewürfeltem Kasseler zubereitet. [...]

Peitzer Edelfisch: “Artgerechte und nachhaltige Bewirtschaftung der Teiche”

Das >>Peitzer Edelfisch<< setzt sich für die artgerechte, sowie nachhaltige Bewirtschaftung der Teiche ein, wodurch hevorragende Speisefische entstehen. Dabei [...]

Lausitzer Landwirtschaft und Handwerk: Vom Getreide zum Brot

Brot gilt als Grundnahrungsmittel. Schon seit Tausenden von Jahren kultivieren die Menschen Getreide, mahlen daraus Mehl und backen letztendlich davon Brot. An der [...]

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Zeitraffer-Kamera mit Raspberry Pi: “Das sich drehende Sternenfirmament beobachten kannst”

Mit der >>Zeitraffer-Kamera<< lassen sich Zeitrafferaufnahmen oder Stop-Motion-Filme erstellen. Der Kleincomputer Raspberry Pi bringt dazu bereits alles mit. Es [...]
“Unterspreewald mit Schlepzig” – “Landschaft ist durchzogen von zahlreichen idyllischen Fließen”

Der Ort >>Schlepzig<< im Lausitzer Spreewald hat sich als Ausgangspunkt für Kahnfahrten oder Paddelboottouren besonders im Unterspreewald etabliert. Der Ort ist [...]
Rechtsstaatliche Nachvollziehbarkeit: Kohle hat einen biologischen Ursprung und könnte daher einfach als CO2-neutral eingestuft werden

Könnte Kohlestrom als CO2-Neutral werden? Allgemein sind alle Rechnungen dieser Art mit allerlei sehr umstrittenen Annahmen und teil offenkundiger Weglassungen verbunden, [...]
Lusatia-Verband: Die einzigartige Identität des Lausitzer Berglandes

Der >>Lusatia-Verband<< wurde am 22. Februar 1880 im Gasthof “Zum Weißen Engel” in Zittau gegründet und 1995 erneut ins Leben gerufen, spielt eine [...]