Die Brühpolnische stellt einen typisch „Lausitzer Leckerbissen“ da. Jedoch ursprünglich stammt sie aus Schlesien: Hat sich aber dennoch in der Lausitz verbreitet und ist von den örtlichen Handwerksmeistern in zahlreichen Lausitzer Fleischereien verfeinert worden.
„Die Brühpolnische ist eine deftig, würzige, grobe Brühwurst, die als typische lausitzer Delikatesse gilt. Ihr Ursprung liegt allerdings in Schlesien. Sie kann warm oder kalt gegessen werden. “
„Brühpolnische – ein Lausitzer Leckerbissen von der Gourmet Fleischerei & Feinkost GmbH Eine deftig-würzige Brühwurst, die als spreewaldtypisch gilt. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt. Ihre Besonderheiten liegen in ihrer markanten Rauchnote sowie in der Grobeinlage und der Kümmelnote.“
