Lausitzer Rinderrouladen: Die typische leckere Hausmannskost

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Als leckere Hausmannskost – für besondere Anlässe – kommt die Lausitzer Rinderrouladen daher. Meist haben sie als typisches Sonntagsgericht ihren festen Platz in der Lausitz. Viele Fleischereien und Feinkosthersteller haben sich auf die Nachfrage entsprechend eingestellt.

 Lausitzer Rinderrouladen: Typische leckere Hausmannskost

>>Fleischerei Richter<<

„Für die schnell zubereitete, schmackhafte Mahlzeit geeignet sind unsere Menügläsern (650 ml) mit Rinderrouladen, … „

 Lausitzer Rinderrouladen aus Menügläsern

>>Lausitzer Delikatessen<<

„Lausitzer Delikatessen – Probieren Sie die leckeren Rinderrouladen! Mit 2 – 4% Fett ist Rindfleisch sehr mager und enthält dabei viel Eiweiß (20-27%). So ist es das ideale Fleisch für den Muskelaufbau von Sportlern. Lassen Sie es sich schmecken! Nur bestes Rindfleisch wird für unsere Rinderrouladen ausgesucht.“

„Lausitzer Delikatessen – Probieren Sie die leckeren Rinderrouladen!“

Da die Zubereitung von Rinderrouladen für gewöhnlich mit etwas Arbeit verbunden ist: Bieten einige Unternehmen hierzu eine Alternative an. Daneben gibt es noch einige regionale Lausitzer Varianten von Rinderrouladen.

„Rinderroulade Lausitzer-Art (Spreewald)“ – mit Heringspaste

>>Kochbar<<

„Rinderroulade Lausitzer-Art (Spreewald) – Rouladen aufrollen – je ein Teelöfel Senf und ca. ein cm Heringspaste (gibt dem Fleisch eine besondere Würze, anstelle v Salz, wichtig auf Menge achten damit es nicht nach Fisch schmeckt) auf dem Fleisch verstreichen … „

Die Lausitzer Rinderrouladen findet eine weite Verbreitung in der Region

Die klassische Lausitzer Rinderroulade verzichtet für gewöhnlich auf die Heringspaste und verwendet zum Abschmecken nur Senf und – je nach Geschmack – andere Gewürze. Hinzu kommen noch Zwiebel, Speck, Saure Gurken und anschließend wird es zu Rouladen gerollt. Dazu passen Salzkartoffeln und Rotkohl.

 

–W E R Β U Ν G–

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