Kulinarisches

Wilder Oregano als Gewürz: „Eine besonders beliebte Nahrungsquelle bei Bienen“

Der wilder Oregano kann nicht nur in der Küche verwendet werden, sondern als Pflanze macht er auch im Garten eine gute Figur. Der wilde Oregano aus der Lausitz kommt [...]

Lausitzer Kartoffeln: „Liebevoll im Garten gepflegte Kartoffeln sind geschmacklich kaum zu übertreffen“

Viele Unternehmen und Privatpersonen in der Lausitz bauen entweder als Hobby oder hauptberuflich Kartoffeln an. Die Knolle aus der Erde kann wohl als recht unkomplizierte [...]

Kulinarische Spezialität: Die Lausitzer Pellkartoffel mit Brathering

Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl gehört als Klassikern zur Lausitzer Küche dazu. Doch daneben ist auch eine Variante in der Lausitz recht weit verbreitet, die aber [...]

Lausitzer Küche – “Der kulinarisch bekannteste Teil der Lausitz ist der Spreewald”

Die klassische Lausitzer Küche ließe sich als Schmelztiegel verschiedener Einflüsse am besten beschreiben. Am größten dürfte wohl der Sorbische Einfluss auf die [...]

Lausitzer Soljanka: „Ein einzigartiges Geschmackserlebnis“

Die Lausitzer Soljanka kam gewissermaßen zusammen mit der sowjetischen Armee in die Lausitz hinein. Durch die Anwesenheit von osteuropäischen Bürgern gewannen auch deren [...]

Welche Gemüsesorten im Winter kultiviert werden können und auch bei frostigen Temperaturen geerntet werden dürfen.

Wintergemüse zeichnet sich nicht nur durch seine Widerstandsfähigkeit gegenüber kalten Temperaturen aus, sondern auch durch seinen hohen Nährstoffgehalt und die [...]

Lausitzer Sauerkraut: „Das Sauerkraut aus erntefrischem Weißkohl“

Das Lausitzer Sauerkraut eignet sich besonders gut zu deftigen Gerichten. Schon seit Jahrhunderten wird Sauerkraut in der Lausitz angebaut und Vorort hergestellt. Dabei haben [...]

Lausitzer Rotkohl: „Die ideale Beilage“

Der Lausitzer Rotkohl passt zu sehr vielen Mahlzeiten. Aber am besten zu deftigen Gerichten: Wie Rinderbraten, Wild oder Geflügel. Besonders zu feierlichen Anlässen gehört [...]

Lausitzer Apfelsaft: Die besondere Spezailität aus der Lausitz

Apfelsaft zählt zu den beliebtesten Fruchtsäften überhaupt. Der Apfelanbau in der Lausitz und der daraus gewonnene Saft, stellt eine besondere Spezialität da. Der [...]

Lausitzer Früchteverarbeitung: „Wo der Obstbau eine lange Tradition hat“

Die >>Lausitzer Früchteverarbeitung<< ist der größte Früchte-Verarbeitende Betrieb in der Lausitz. Von Fruchtsäfte, über Obstkonserven bis hin zu [...]

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Waldbühne Sohland: “Zu einem Kulturerlebenis der besonderen Art”

Zwar wurde die >>Waldbühne Sohland<< bereits im Jahr 1921 eröffnet, aber bedingt durch die Weltwirtschaftskrise wurde sie schon neun Jahre später wieder [...]
„Lausitz-Vulkan im Saurierpark Kleinwelka“

Ein Vulkan in der Lausitz bricht aus. Im Themenbereich >>Lavaris<< von Saurierpark Kleinwelka bricht alle paar Minuten ein künstlich-geschaffener Vulkan aus. Der [...]
Bau-Turbo: Keine Lösung für die Wohnungsnot

„Die Wohnungsnot wird durch den sogenannten ‚Bau-Turbo‘ der Bundesregierung nicht gelöst – Neubau ohne Plan könnte diese sogar weiter verschärfen“, erklärt [...]
Die Bedeutung der Holzbildhauerei in der Westlausitz

Die Holzbildhauerei in der Westlausitz ist nicht nur ein Handwerk, sondern auch eine lebendige Tradition, die Generationen von Künstlern und Handwerkern geprägt hat. Die [...]