Lausitzer Fisch: Im Ofen gebackenes Rotbarschfilet
Das Gericht >>Rotbarschfilet im Ofen gebacken<< ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Beginnen wir mit den Zutaten. Für dieses Rezept [...]
Lausitzer Fisch
Karpfenschänke: “Inmitten von weitläufigen Kiefernwäldern direkt am Pinnower See”
Das Hotel >>Karpfenschänke<< liegt idyllisch am Pinnower See, umgeben von ausgedehnten Kiefernwäldern. Die Einrichtung des Hotels besteht hauptsächlich aus [...]
Lausitzer Fischzucht: Zucht von Fischen in Aquakulturen findet auf einer anderen Ebene statt
In der Lausitz werden schon seit Jahrhunderten Fisch gezüchtet. Ein Tradition die bis in der Gegenwart anhält. Noch heute hat die traditionelle Fischzucht ihren festen [...]
Kirschauer Aquakulturen: Garnlenzucht in der Lausitz
Die >>Kirschauer Aquakulturen<< züchten Garnlen in der Lausitz. Oder Genauer: White Tiger-Garnelen (Litopenaeus vannamei). Eine geschlossene Aquarkultur dient [...]
Kirschauer Aquakulturen: „Wir produzieren Tilapia vom Ei bis zum Speisefisch“
Der>>Lausitzer Tilapia<< gibt es zwar nicht wirklich, aber Tilapia gehört zur Gattung der afrikanischen Buntbarsche und wird in der Lausitz gezüchtet. Das [...]
Lausitzer Karpfen als Kulturgut – Woher manche Vorurteile stammen
Manche halten Karpfen für einen minderwertigen Speisefisch. Tatsächlich galt er eine zeitlang als Arme-Leute-Speisefisch, weil er in der Zucht recht anspruchslos ist. [...]
Der Angelsport in der Lausitz
Viele in der Lausitz gehen dem Angelsport nach. Neben der reinen Freizeitbeschäftigung und Angebot für Touristen kommt dem Angeln auch eine wichtige Aufgabe zu. Denn der [...]
Spreewälder Karpfengulasch: Lausitz-Fisch-Rezept anders interpretiert
Kulinarisches aus der Lausitz – Der köstliche >>Spreewälder Karpfengulasch<< ist eine beliebte Lausitzer Spezialität. Dieses Rezept stellt eine etwas [...]
Kulinarisches – Lausitzer Senfhering mit Matjesfilet
Der >>Lausitzer Senfhering<< ist ein recht einfaches Gericht aus der Region Lausitz. Die Matjesfilets werden in einem Sieb abgetropft und anschließend in große [...]
“Artgerechte Aufzucht im Einklang mit der Natur” – Lausitzer Fisch: Die Teichwirtschaft von Zezschwitz
Lausitzer Fisch – Unweit der Lessingstadt Kamenz betreibt die >>Teichwirtschaft von Zezschwitz<< auf rund 150 ha Fischzucht. Es handelt sich hierbei um eine [...]