Der regionale Spargel aus der Lausitz
Der regionale Spargel aus der Lausitz ist ein echtes Highlight für jeden Feinschmecker. Der köstliche Gemüseerwerb lässt sich direkt auf den Feldern der Region erhalten [...]
Kulinarisches
Die Vielfalt an essbaren Rosen in der Lausitz
Die Lausitz ist bekannt für ihre malerischen Landschaften und ihre reiche Kultur. Doch wussten Sie auch, dass die Region eine Fülle an essbaren Rosen zu bieten hat? Von [...]
Serbski Dener: “Um auch den Geschmackssinn auf Sorbisch anzusprechen”
Der >>Serbski Dener<< stellt eine sorbische Kreation eines Döners dar. Dieser wurde mit traditionellen Zutaten der Sorbischen Küche hergestellt. [...]
Rationierung: “Die Angst vor Versorgungslücken und höheren Preisen bei Lebensmitteln”
Rationierung von Treibstoff und Lebensmittel? – Für viele Menschen dürfte es sich recht weltfremd anhören, aber die auffälligen “Lücken” in dem [...]
„Lausitzer Linsensuppe – Ein Muß für den Genießer“
Eine kulinarische Abwechslung bietet die Lausitzer Linsensuppe. Die Hülsenfruchte gelten allgemeinhin als gesunde und nährstoffreiche Alternative zu vielen anderen [...]
Lausitzer Rinderrouladen: Die typische leckere Hausmannskost
Als leckere Hausmannskost – für besondere Anlässe – kommt die Lausitzer Rinderrouladen daher. Meist haben sie als typisches Sonntagsgericht ihren festen Platz in der [...]
„Unsere klassischen Spreelese Senfgurken sind eine Lausitzer Spezialität“
Die Senfgurken aus der Lausitz sind süß-sauer eingelegte Gurken. Fester Bestandteil als Zutat und zugleich Namensgeber ist natürlich Senf. Verwendet werden dafür [...]
Görlitzer Faß: “Der Kaffee wird in unserer eigenen Rösterei geröstet”
Beim >>Görlitzer Faß<< wird noch der Kaffee in einer eigenen Rösterei geröstet. Daher können sehr verschiedene Kaffeesorten dort erworben werden. [...]
“Nicht mehr zum menschlichen Verzehr geeignet” – Warum viele “Lebensmittel” keine Zulassung haben?
Sind viele Superfoods verboten? Viele Menschen sind völlig von der gesundheitsfördernden Wirkungen von Superfoods überzeugt. Aber sind sie als Lebensmittel überhaupt [...]
Spreewälder Hirsemühle „Eine jahrhundertealte Tradition“
Aufgrund der speziellen Böden, beruht der Lausitzer Hirseanbau auf einer langen Tradition. Erst im 18. Jahrhundert nahm der Kartoffelanbau zu und wodurch teilweise die Hirse [...]