Lausitzer Bratkartoffeln

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Die Lausitzer Bratkartoffeln bestehen aus gekochten, geschälten und längs halbierten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln. In einer Pfanne Zwiebeln mit etwas Öl anbraten und dazu die vorgefertigten Kartoffeln geben. Das Gericht – je nach Geschmack – mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Das alles zusammen gut vermengen und braten. Zum Gericht passen, gebratene Rühr- oder Spiegeleier – beziehungsweise Brathering.

  • 300 Gramm Pellkartoffeln vom Vortag
  • Eine Zwiebel(n)
  • Vier Eier oder Brathering
  • Zum Abschmecken je nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Kümmel und Schnittlauch

 

–W E R Β U Ν G–

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