Kulinarisches aus der Lausitz: Straupitzer Leinöl: “Rösten der Leinsaat verleiht dem Straupitzer Leinöl sein einzigartiges Aroma”
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Das >>Straupitzer Leinöl<< der >>Windmühle Straupitz<< weist einige Besonderheitenim Bezug auf Leinöl auf. Denn es wird vorher auf besondere Weise verarbeitet.
“Das Rösten der Leinsaat verleiht dem Straupitzer Leinöl sein einzigartiges Aroma. Schonend gepresst, bleiben auch die wichtigen Inhaltsstoffe erhalten. Besonders der Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, allen voran die Omega-3-Fettsäuren, ist im Vergleich zu anderen Speiseölen überdurchschnittlich hoch. Damit leistet Leinöl einen wichtigen Beitrag zur ausgewogenen – auch veganen und vegetarischen – Ernährung.”
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